BIZCOCHO ESPONJOSO DE MAICENA

Un bizcocho que no puede faltar en nuestras cocinas  Es muy rápido y fácil de preparar, ya que tiene muy pocos ingredientes , queda suave y esponjoso. Es perfecto  para poder rellenarlo o cubrirlo con lo que queramos

 

INGREDIENTES

• 6 huevos, 180gr de azúcar, 100gr de harina,
• 100gr de maicena,
• 6gr de levadura química y una pizca de sal.
•  azúcar glass para espolvorear.

ELABORACIÓN Ponemos los huevos en un bol junto a el azúcar y batimos con una batidora de varillas , durante 5 minutos. Quedarán una masa montada y con buen volumen. Entonces, añadimos la harina, la maicena y la levadura tamizadas y removemos con ayuda de una espátula. Movimientos lentos y envolvente para que no baje la masa.
Engrasamos un molde de 24cm y horneamos el bizcocho en horno precalentado a 180ºC, calor arriba y abajo, durante unos 45 minutos, o hasta que veamos que queda cocido (al introducir un palillo, este salga seco). Dejamos enfriar en una rejilla podemos espolvorearlo con azúcar glass  o también en un cazo echamos el zumo de una naranja  y 4 o 5 cucharadas de azúcar lo diluimos bien y con ayuda de una brochita lo vamos bañando por encima ,quedara brillante