rellenos de pimientos

Ingredientes:

• Obleas la cocinera
• 1 Tarro de pimientos del piquillo en tiras con ajo
• 1 Cucharadita de harina
• Un poco de leche
• Sal
• Aceite
• Queso para fundir
• Moldes de aluminio o de magdalenas

Preparación:
Precalentamos el horno a 180º
En una bandeja de hono colocamos los moldes boca abajo y encima vamos poniendo las obleas. Metemos en el horno. No os puedo decir el tiempo exacto, porque lo hice a ojo. Cuando cogieron un color marroncillo las aparté, saqué del horno y esperé a que se enfriaran para rellenarlas.
el relleno.
En una sartén ponemos un poquito de aceite y cuando esté caliente echamos el tarro de los pimientos con el ajo y un poco de sal hasta que estén fritos. Ahora añadimos la cucharadita de harina, removemos y poco a poco ponemos leche, la cantidad tampoco os la puedo decir con seguridad porque también lo hice a ojo, pero quedó como con una especie de bechamel de pimientos muy ligerita. Ah, le quité el ajo justo cuando le puse la harina.
Rellenar las tulipas, ponerles queso y al horno para fundirlo

Tarta manzana de laminas

Esta receta la vi en el blog de chocolate y sal y tambien la tiene con otros ingredientes clemenvilla

Yo la he echo asi y mi consuegro que es un goloso de las tartas de manzana le a gustado muchisimo ,como el dice :que se vean que son de manzana  y esta esta muy rica .

Ingredientes:

• 6 manzanas.
• 2 huevos.
• 100gr. de leche.
• 70gr. de harina.
• 50 gr. de azúcar.
• 20gr. de mantequilla fundida.
• 1 sobre de levadura.
• Una cucharadita de aroma de vainilla líquida
• Una pizca de sal.

Elaboración
Precalentar el horno a 200º. Calor arriba y abajo.
Tamizar la harina junto con la levadura y la sal.
Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen después añadir la mantequilla, la leche, la sal y la vainilla, mezclar bien y por último agregar la harina.
Pelar y descorazonar la fruta, cortarla a rebanadas muy finas, con una mandolina salen muy igualadas (cuidado con los deditos). En una ensaladera pondremos la manzana, removeremos bien para que se impregnen de la masa. Engrasar un molde de unos 20cm. y añadiremos la mezcla de las manzanas , igualaremos un poco con el dorso de una cuchara. Pondremos al horno unos 35 minutos a 200º, (a 180 con aire o turbo)

Bacalao con salsa de tomate

Ingredientes

• 4 lomos mediamos de bacalao desalados
• Aceite
• Y salsa de tomate

Elaboración
En una sartén freímos con aceite no muy fuerte el bacalao unos 4 o 5 minutos por cada lado, dependiendo del grosor .Lo emplatamos y le echamos la salsa de tomate por encima que ya tendremos preparado, un poquito de perejil y a degustar

salsa de tomate

Ingredientes

• 3 o 4 tomates ,ami me gusta los de rama
• 1 cebolla
• 1 zanahoria grandecita
• 1 pimiento verde
• 1 ajo
• Aceite y sal
• ½ cucharadita de pimentón

Elaboración
Ponemos en una cazuela agua hirviendo y metemos los tomates con unos cortes finos diagonales, los sacamos enseguida, así podremos quitarles la piel mejor
En una sartén ponemos el aceite la cebolla, zanahoria y el pimiento y que se vaya haciendo poco a poco .Cuando este  casi pochado echamos troceado el tomate y dejamos que se vaya haciendo poco a poco, Cuando veamos que ya esta echo y se ha quedado en una salsa no muy espesa le echamos un poco de pimentón y rectificamos de sal, Siguieres lo pasas por el pasapurés o sino así mismo esta muy bueno
(yo la cebolla la corto a juliana y las demás verduras en trocitos pequeños así si no quiero pasarlo por el pasapurés lo echo por encima )

Muslos de pollo a la miel y pomelo

                      

Ingredientes:para 2 personas

• 1 muslo de pollo por persona ( podéis utilizar pechuga, o el pollo troceado)
• el zumo de un pomelo 
• 1/2 vaso de vino blanco
• una cucharada de miel
• 1 cebolla
• 1 patata mediana por muslo
• mantequilla
• Aceite
• sal y pimienta (opcional).

Elaboracion:

Encendemos el horno a 200º,

Primero colocaremos las patatas en rodajas y varios cascos de cebolla, en un recipiente apto para el horno.

Colocamos encima los muslos bronceados de mantequilla y sal
Exprimimos  el pomelo.Yuna vez exprimido lo templaremos en el micro y disolveremos la miel. Luego añadiremos el vino.
Lo metemos  en el horno (el tiempo depende de cada horno), bajando el horno a 160º la última hora. Lo regamos en 4 ocasiones con el  zumo, y si veis que el pollo se quema a mitad de recorrido envolverlo en papel de aluminio.

BUÑUELOS DE BACALAO

Ingredientes:

• 250 gramos de bacalao desalado y desmigado
• 3 huevos
• ½ sobre de levadura
• 2 dientes de ajo
• perejil
• 120 gramos de harina
• 100 cl. de leche
• sal, aceite.

Elaboracion
Separar las yemas de las claras. Batir las yemas con la leche, añadir un poquito de sal (tener en cuenta el punto de sal del bacalao), poner el perejil picado y el ajo a trocitos muy pequeños, mezclar la levadura con la harina y añadirla a la mezcla de leche y yemas, mezclar bien, mezclar el bacalao cortado en trocitos muy pequeños. Montar las claras a punto de nieve y mezclar con la masa con cuidado, coger pequeñas cantidades de masa con una cuchara y freír en abundante aceite caliente. Servir inmediatamente

el pomelo

El pomelo en cocina se distingue poco del zumo de limón o si nos apuráis de la naranja, los platos no guardan todo el sabor característico del pomelo fresco, pero queda un matiz interesante. Sabréis que es uno de los cítricos más olvidados en nuestra cesta de la compra, pero no sé si sabréis que las propiedades beneficiosas de esta fruta son enormes para nuestra salud. Es rico en vitamina C, y la variedad rosada es rica en licopenos, sustancias que son eficaces como antioxidantes, fundamentales en la lucha contra infecciones, virus e incluso patologías cancerosas. No digamos ya su actuación como bactericida o desinfectante, antiinflamatoria, aquí el pomelo es ideal. También ayuda a formar glóbulos rojos y blancos (por el ácido fólico), es hipotensor y posee muchas otras vitaminas de la familia B y E. Por último está indicado sobre todo para los cuadros graves de artritis reumatoide, para afrontar problemas circulatorios (disolución de hematomas, limpieza de sangre etc), cuadros específicos de varices, artritis, cansancio crónico, dietas hipocalóricas y cuadros de colesterol severos, aunque aquí consultar con el médico por la acción contraindicada de los furanocoumarinos sobre algunos tratamientos farmacológicos específicos. Al final van a tener razón nuestras abuelas cuando decían que todo lo que amarga y escuece es bueno.