Ingredientes
- 3 o 4 tomates ,ami me gusta los de rama
- 1 cebolla
- 1 zanahoria grandecita
- 1 pimiento verde
- 1 ajo
- Aceite y sal
- ½ cucharadita de pimentón
Ponemos en una cazuela agua hirviendo y metemos los tomates con unos cortes finos diagonales, los sacamos enseguida, así podremos quitarles la piel mejor
En una sartén ponemos el aceite la cebolla, zanahoria y el pimiento y que se vaya haciendo poco a poco .Cuando este casi pochado echamos troceado el tomate y dejamos que se vaya haciendo poco a poco, Cuando veamos que ya esta echo y se ha quedado en una salsa no muy espesa le echamos un poco de pimentón y rectificamos de sal, Siguieres lo pasas por el pasapurés o sino así mismo esta muy bueno
(yo la cebolla la corto a juliana y las demás verduras en trocitos pequeños así si no quiero pasarlo por el pasapurés lo echo por encima )
