domingo, 7 de marzo de 2010

Bizcoflan


Ingredientes para el flan ( 6 personas):

  • 4 huevos enteros
  • 1/2 Lt. leche
  • 120 gr- azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla liquida
Ingredientes para el bizcocho:
  • 3 huevos enteros
  • 90 gr. de azúcar
  • 90 gr. de harina para repostería
Preparación del Flan:
Primero poner en el fondo de un molde rectangular caramelo liquido.
A continuación todos los ingredientes en una batidora  mezclar bien un par de minutos , después verter en el molde y reservar .
Preparación del Bizcocho:
Batir con batidora los huevos con el azúcar hasta que blanquee unos (5 minutos) a continuación la harina 1 minuto y de manera envolvente.
Verter sobre el flan con cuidado para que quede por encima y meteremos al horno , previamente calentado y con una bandeja con agua caliente para hacer el flan al baño Mª .
Horno a 180º unos 40 ' aprox. depende del horno.
Desmoldar en frío.

miércoles, 3 de marzo de 2010

BIZCOCHO DE NARANJA


Ingredientes:

  • 1 naranja
  • 150 g de huevos (3 unidades)
  • 250 g de azúcar
  • 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 125 g de yogur natural
  • 250 g de harina floja
  • 10 g de impulsor (o 16 g de levadura química en polvo)
Elaboración
Rallar la corteza de la naranja y exprimir su zumo y reservar. Batir los huevos con el azúcar hasta que esponjen y agregar el zumo y la corteza rallada. Añadir el yogur y la mantequilla derretida y fría con cuidado de que no se baje el esponjado. Incorporar con movimientos envolventes la harina poco a poco y tamizada junto con el impulsor. Verter en un molde encamisado con mantequilla y harina y cocer con más suelo que techo a 180º durante unos 30 minutos aproximadamente, hasta que al pincharlo con una aguja de punto esta salga limpia.