Tarta Philadelphia clásica

clubphiladelphia.
Ingredientes

• 150 g Bizcochos de soletilla
• 125 g Mantequilla
• 600 g Philadelphia original
• 300 g Yogurt
• 3 cucharadas Zumo de limón
• 6 láminas Gelatina
• 75 g Azúcar
• Fruta fresca para decorar

Preparación
Introducir los bizcochos de soletilla en una bolsa de congelado, cerrar la bolsa y triturar el contenido completamente con un rodillo o con las manos.
 Derretir la mantequilla en un cazo pequeño, mezclarla con las migas y repartirla presionándola sobre la base de un molde desmontable al que se habrá puesto previamente papel para hornear apretando con las manos o una cuchara.
Mezclar con una batidora eléctrica el cremoso Philadelphia, el yogur y el zumo de limón. Ablandar la gelatina 5 min. en agua fría y escurrir bien. Calentar en un cazo con 150 ml de agua y azúcar removiendo hasta que se disuelva la gelatina y mezclar de forma fluida con la crema Philadelphia con la batidora eléctrica.
Verter la crema Philadelphia sobre la base de migas en el molde y dejar enfriar la tarta por lo menos 3 horas. Decorar con las frutas frescas antes de servir.

REBOZAR

Aqui os dejo una forma facil para rebozar cualquier verdura ,berenjena ,calabacin ,coliflor etc
Ingredientes:
100g de harina
1 lata de cerveza
1 sobre de levadura en polvo
1 diente de ajo
1/2 cucharadita de pimienta molida
250g de leche
Aceite para freír
Mezclar todos los ingredientes y dejar fermentar la masa en lugar cálido al menos 1 hora

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Esta receta esta sacada de lacocinadeauro.

Ingredientes:

• 200g de Nesquik
• 150 g de azúcar
• 200g de harina
• 4 huevos
• 150g de mantequilla
• 1 1/2 de cubilete de leche  o su equvalencia 150 gr
• 4 sobres dobles de gasificante (o un sobre de levadura de bizcochos)
• brandy

Instrucciones:
Unir en un bol, la harina, con el nesquik y el gasificante (que quede todo bien mezclado) reservar
Poner los huevos junto con el azúcar en el vaso y programar 2 m. Vl. 3 ½ añadir la mantequilla y programar 3 m. Vl 3 ½ añadir la leche y el brandy y batir unos segundos
Añadir la mezcla de harina gasificante y nesquik, y batir 30 seg. A vel. 4 tiene que quedar una crema suave y espesa.
Verter en un molde de 24 cm. Bien engrasado con mantequilla o aceite y enharinado, se puede enharinar con cacao en polvo, si se tiene y meter en el horno precalentado a 180º a los 20 m. Bajarlo a 160º y mantenerlo en total aprox. 1 hora

TARTA DE BONITO

                                

En la receta os hablo de una empanada o tarta de sardinas pero el dia que hice la foto la puse de bonito de todas las maneras las dos estan estupendas para esos dias que no te apetece cocinar o ese dia de playa o monte

Ingredientes

• 1 base de hojaldre
• 1 lata grande o dos chicas de sardinas
• 2 yemas
• 2 o 3 morrones asados
• 1 o 2 tomates frescos picados (mejor tipo pera que son mas carnosos)
• 1 cebolla grande picada y rehogada en un poco de aceite
• 1 cucharada de fecula de maiz
• 1 bote pequeño de crema de leche
• sal y pimienta

Elaboracion
Ponemos en hojaldre y lo picamos un poco, colocamos en el piso los morrones asados.Acomodo las sardinas , Sobre ello, pongo la cebolla rehogada, el tomate picado
Bato un poco las yemas con la crema de leche , sal , pimienta y la fecula y tapo todo con esa preparación.
Asi sola, va a horno moderado por media hora, tiempo en que la masa se cocina y la crema se espesa.
Si se quiere antes de hornear, espolvorear con queso rallado.

Pollo a la catalana

Otra receta para el bote ,es que no puedo más ,desde que ando por estos lugares ya mis propias recetas ni me acuerdo de hacerlas .Esque veo semejantes fotos que enseguida digo ,mañana lo pongo .Algun dia regresare a mi cocina diaria .!ah! esta esta sacada del blog de Chocolateysal .Un blog fantastico

Ingredientes:

• 50 g de aceite de oliva.
• 5 dientes de ajo.
• 100 g de tomate maduro.
• 130 g de cebolla cortada en juliana
• 1 kg de muslos o contra muslos de pollo.
• Sal
• Pimienta
• 1 hoja de laurel.
• 230 g de coñac.
• 20 g de piñones.
• 10 gr de almendra picada
• ½ palito de canela
• 10 ciruelas pasas

Elaboración
Salpimentar el pollo y dorarlo en una sartén con aceite. Retirar y reservar .
En el mismo aceite freír la cebolla troceada y una vez esté dorada añadir el tomate troceado y los ajos. Una vez esté bien hecho Incorporar la canela, la hoja de laurel, el coñac y las ciruelas y el pollo reservado, cocinar unos 30 o 35 minutos a fuego lento. Añadir los piñones y cocinar unos 5 minutos más.
De un dia para otro esta mucho  mas rico .

BIZCOCHO DE COCO

Ingredientes:

• 3 huevos
• 2 yogures naturales
• 200gr de azucar
• 100gr aceite
• 170gr harina
• 150gr de coco rallado
• 1 sobre de levadura
• 1 pizca de sal

Preparación:
Ponemos los huevos y el azucar en un bol y los batimos muy bien.
Agregamos el aceite, los yogures y el coco (reservar un poco de coco para luego ponerlo por encima del bizcocho) y lo volvemos a batir con la batidora.
Por último le añadimos la harina, la sal y la levadura y lo mezclamos todo.
Ponemos la mezcla en un molde engrasado con un poco de mantequilla y al horno.
A 170º durante unos 30 minutos.

Patatas con pulpo

Ingredientes :para 3 personas

• 4 patatas
• 1/2 cebolla
• 3 o 4 tentaculos de pulpo
• 1 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• 1 diente de ajo
• 100 cc. de aceite de oliva
• 1 hoja de laurel
• 1/2 cucharada de pimentón dulce
• 1 pizca de sal

elaboracion:
En una cazuela se pone el aceite, la cebolla ,pimiento verde ,el  pimiento rojo ,diente de ajo, todo muy picado y se va dejando que se vaya pochando poco a poco .
Incorporamos las patatas troceadas y rehogamos un poco ,echamos el pimentón y rehogamos otro poco ,ha la hoja de laurel que se me olvidaba y lo cubrimos con agua ( a mi me gusta echarle un poco del agua de la coción del pulpo ,solo un poco )y dejamos que se vaya haciendo poco a poco .
Cuando veamos que las patatas ya están casi echas echamos troceado el pulpo y dejamos que siga cociendo unos 5 minutos más .
Retiramos y espolvoreamos un poco de perejil por encima y dejamos que repose un poco antes de servir