INGREDIENTES:
- 4 yemas de huevo
- 600 ml de leche entera
- 100 g de azúcar
- 1 rama de vainilla
- 1 cucharada de maizena
- Canela en polvo
Poner la leche a cocer con la vainilla y el azúcar en un cazo ,sin dejar de remover para que no se pegue.Cuando hierva ,apartar del fuego y retirar la vainilla.En un cuenco ,batir las yemas con la maizena. Añadir la leche poco a poco sin parar de remover.Volver a poner al fuego no muy fuerte removiendo constantemente y cuando rompa a hervir retirar.Dejar enfriar y espolvorear con canela.
