INGREDIENTES
- un calamar de tamaño medio (puede ser sepia ,bacalao etc)
- 4 patatas medianas
- un vasito de arroz
- 2 pimientos verdes
- 1 pimiento rojo
- una cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- una hebra de azafrán o colorante alimenticio
- un vaso de aceite
- sal al gusto
ELABORACIÓN
Limpiamos el calamar y lo cortamos a trocitos no muy grandes. En una sartén
amplia, echamos el aceite y cuando está caliente hacemos un sofrito con los
pimientos y la cebolla cortados a trocitos, y añadimos los dientes de ajos
pelados. Le damos unas vueltas a todo y echamos el calamar y las patatas.
Esperamos unos cinco minutos, dándole a todo unas vueltas y pasado éste tiempo
añadimos el arroz. Mezclamos todo bien y cubrimos de agua añadiendo la sal y el
azafrán o condimento alimenticio. Dejamos que se vaya haciendo todo durante
unos 30 minutos a fuego medio.
