Depende de los comensales seran las cantidades ,hoy aremos una pequeña.
iNGREDIENTES:
- 4 huevos
- 3o 4 patatas medianas
- 1 ajo (optativo)
- 1/2 cebolla (optativo,entonces necesitara un huevo más)
- sal
- aceite
- y mi truco, echarle un poquito de levadura Royal al batido de los huevos
Poner al fuego una sartén con abundante aceite; se pelan y cortan las patatas, se pica el ajo, la cebolla y se echa todo a la sartén hasta que este mas bien cocida.
Se escurre la patata. Se baten los huevos con la levadura, se mezcla todo.En la sartén se pone dos cucharadas de aceite y se echa la masa; se mueve la sartén para que no se pegue. Cuando coja forma daremos vuelta para que se haga por el otro lado.
Una ensaladita y listo.
