INGREDIENTES:
- 400 gr de garbanzos
- medio paquete de espinacas frescas
- 4o 5 trozos de bacalao
- 2 cebolas
- 3 tomates
- ajo y perejil
- pimiento rojo de bote
- vino blanco
- aceite
- un poco de harina
Desalar el bacalao segun el grosor 24 a 48h cambiando el agua 3 veces al dia.
La noche anterior poner a remojo los garbanzos .
En la olla rapida hacer los garbanzos durante 20 minutos .Mientras en una sarten con un poco de aceite freir el bacalao harinado uno poco y en el mismo aceite rehoga las cebollas ,ajo ,perejil,todo picado muy menudamente .. echar un poco de vino blanco echar el tomate y pimiento y dejar que se haga bien todo
Se abre la olla y se echa las espinacas , el bacalao y la salsa dejando todo junto cocer durante 10 minutos
