HOJANDRE DE MORCILLA

INGREDIENTES

• 2 láminas de hojaldre
• ½ Kilo de morcilla de cebolla dulce
• Mantequilla
• 2 peras
• 2 manzanas
• Pasas de corinto, 50 gramos
• Piñones, 50 gramos
• 1 huevo

ELABORACION
Sacamos la carne de las morcillas. Pelamos y picamos las peras y las manzanas las cortamos en cuadraditos.
En la sartén ponemos un poco de mantequilla, cuando este caliente rehogamos la fruta hasta que este transparente. Añadimos la morcilla y la rehogamos muy bien, se agregan las pasas (remojadas) y los piñones. Dejamos que se enfríe.
Extendemos el hojaldre, forramos un molde y colocamos el relleno. Tapamos con la otra lámina de hojaldre, sellamos los bordes, pinchamos el hojaldre y barnizamos con el huevo batido. Se mete en el horno ya caliente, como a 200 º, dejamos hacer unos 30 o 40 minutos.

Hojaldre de morcilla (otra forma )
Esta es una receta facilisima, realmente son todas
Ingredientes:

• 1 placa de hojaldre (congelada o fresca)
• 1 morcilla de Burgos (podeis intentarlo con una de vuestra región)
• pimientos rojos del piquillo
• 1 huevo batido

Preparación:
Extender el hojaldre en una placa con papel de horno, ahora quitarle la piel a la morcilla. Colocar en el hojaldre una cama de pimientos y poner la morcilla encima, por otra capa de pimiento encima de la morcilla y cerrar el hojaldre dandole la forma de la morcilla. Pincelar el hojaldre con el huevo y meter en el horno precalentado a 180º durante 30 ó 40 minutos.