jueves, 5 de agosto de 2010

CHAMPIÑONES RELLENOS

Una receta rapida, sencilla y buena.
Ingredientes
  • cualquier clase de lechuga para poner en el plato
  • champiñones grandes
  • tomates
  • un trozo de queso parmesano
  • ajo
Elaboracion
Se limpian los champiñones, se vacian un poco quitanto el "rabito" y un poco del interior .
Esto se trocea y se pasa por la sarten junto un poco de aceite de oliva, ajo, 1 o 2 tomates picados en daditos y algo de perejil, sal y pimienta.
Una vez preparada esta mezcla se pasan por la plancha las cabezas de los champiñones.
Se prepara en el plato que se vaya a servir una cama de rucola ,canonigos ,lechuga (aliñando a gusto)
coloca unos 4 champiñones por persona y rellena estos con la mezcla del relleno a la que se añade el parmesano rallado.
Ya solo queda rellenar los champiñones y listo .