martes, 28 de septiembre de 2010

JUREL CON MENESTRA DE SETAS

                            
INGREDIENTES
  • 1 kg de jurel 
  •  300 g de setas variadas temporada
  • 100 g de repollo
  • 150 g de beicon
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 2 tomates 
  •  Aceite de oliva y sal
Preparación
Limpiar los jureles en lomos, sazonarlos y pasar por la plancha poco hechos.
Picar la cebolla, sudarla con un poco de aceite picar el ajito, el repollo, el tomate y el beicon, sofreirlo y añadir las setas variadas limpias y cortadas, y poner a punto de sal.