Últimamente me esta dando por los bizcochos que contienen verdura, es una buena forma para comerla sin que nadie lo note.
Esta receta la he visto por varios sitios, así que os dejare una dirección para que veáis un estupendo blog
http://desucreisal.blogspot.com.es
INGREDIENTES :
--100 gr de nueces
--150 gr de azucar
--250 gr de calabacin sin pelar
-- 3 huevos
--la piel de un limon rallada o un poco de su jugo
--100 gr de aceite de girasol
--1 cucharadita de canela
--180 de harina a ser posioble de reposteria
--1 sobre de levadura
-- un pellizco de sal
--100 gr de pasas remojadas en brandy
ELABORACION
Triturar el calabacin sin pelar con la batidora hasta que quede como un pure .
Añadir los huevos y segun vas batiendo ir echando el azucar la piel de limon,la canela ,la harina ,levadura y por ultimo mezclar las nueces y las pasas escurridas .
Poner en un molde engrasado y meter en el horno a 180º durante 50 minutos ,(el tiempo y temperatura depende de cada horno )
